|
Dünyanın en kaliteli yağlık biberi olarak bilinen Karaisalı biberinin verimi, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu'ndaki ıslah çalışmaları sonucunda iki katına çıktı.
|
23.10.2012
1389
|
Yurt içinde daha çok salçalık olarak tercih edilen Karaisalı biberinin, çiftçi şartlarındaki deneme ekimlerinin ardından közlenerek yurt dışına ihraç edilmesi planlanıyor. Mersin'in Erdemli ilçesinde bulunan Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu Müdürü Dr. Davut Keleş yaptığı açıklamada, Türkiye'nin dünya biber üretiminde, biberin anavatanı olmamasına rağmen 2. - 3. sırada yer aldığını söyledi.
Türkiye'nin sahip olduğu iklim şartları nedeniyle pek çok bitki türünde biyoçeşitliliğe sahip olduğunu anlatan Keleş, bunlardan birinin de biber olduğunu belirtti. Biberin Türk mutfağında her türlü yemeğe girdiğini ifade eden Keleş, şunları kaydetti:
"Ülkemizde pek çok mikro klima bölgesi var. Her bölgenin biberi farklı. Mutfak ve ekolojik zenginliğimizden dolayı, biberin anavatanı olmamamıza rağmen müthiş bir biyoçeşitliliğimiz var. Yaklaşık 2 bine yakın saf hattımız var. Bunun 500 tanesi birbirinden tamamen farklı. Bu zenginliğin doğru kullanılabilmesi için bu türleri ıslah etmeniz gerekiyor. Biberle ilgili birçok araştırmamız var. Karaisalı biberi de bunlardan biri. Karaisalı biberi dünyanın en kaliteli yağlık biberi. Halkın deyişiyle salçalık biberi."
Keleş, Alata olarak biber çeşitlerinin ıslahıyla ilgili pek çok araştırma yürüttüklerini dile getirerek, isot yapılan Urfa biberinde dekar başına 3 bin kilogram olan verimi 6 bin 600 kilograma çıkardıkları araştırmanın yanı sıra, Karaisalı biberinde de ıslah çalışmalarının devam ettiğini bildirdi.