|
Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nce yürütülen proje doğrultusunda, "gama ışını" ile fındıkta raf ömrünün uzatılması amaçlanıyor.
|
9.10.2012
1135
|
Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Bilim ve Teknoloji Genel Müdürlüğü Sanayi Tezleri Programı (SANTEZ) projeleri kapsamında desteklenen ve Gürsoy Tarımsal Ürünler Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin katkı sağladığı projenin, 21 aylık periyotta tamamlanması bekleniyor.
Proje koordinatörü Prof. Dr. Saim Zeki Bostan, "Gama Işını Uygulamalarının Natürel İç Fındıktaki Depolama Kalitesine Etkileri" isimli proje hakkında açıklamalarda bulundu.
Fındığın bölgenin en önemli ürünlerinden olduğunu ve bunun için ürün üzerinde çalışılması gereken çok sayıda konunun bulunduğunu ifade eden Bostan,
"Bu anlamda fındık üzerinde bir çalışma yapmaya karar verdik. Fındıkta en önemli sorun olarak gördüğümüz raf ömrüne ilişkin, 'nasıl bir çalışma yapabiliriz' dedik. Sonuçta natürel iç fındıkta hiç yapılmamış bir çalışmayı denemek istedik. Gama ışını uygulayarak natürel iç fındığın depo ömrünü nasıl uzatabiliriz diye düşündük ve böyle bir hipotez kurduk. Bu doğrultuda da müracaatımızı yaptık" dedi.