|
Gümüşhane Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü, pestil ve köme ürününün 23 işletmenin sorumluluğuna bırakılacak bir konu olmadığını söyledi.
|
2.01.2013
1190
|
Irkın, yaptığı yazılı açıklamada, Gümüşhane'de faaliyet gösteren pestil ve köme işletmelerinin pestil, köme ve pestil tatlısı ürün grubuyla yurt içi ve yurt dışı piyasalarda güçlü ve yaygın bir marka haline geldiğini ifade etti.
Bu nedenle sektörün gıda üretimi ile ilgili kurallara uygun üretim yapmaları yönünde çok dikkatli davranmasının zorunluluk arz ettiğini vurgulayan Irkın, şöyle devam etti:
"Sağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlığımızı en kolay etkileyen etmenlerin başında gelmektedir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir. Gıda güvenliği üretici firmaların öncelikli sorumluluğudur. Bir yönetici, işletmesinde sürekli olarak, hijyen standartlarına uygun üretim yapılmasını ve üretip sattığı her parti ürünün güvenli olmasını istiyorsa gıda güvenliği kontrol sistemini kurmalı, sürekliliğini sağlamalı ve desteklemelidir."
Bir yörenin kalkınması için yapılması gereken uygulamaların başında o yörenin bildiği ile işe başlanması olduğunu ifade eden Irkın, Gümüşhane halkının kültüründe var olan ve il ekonomisinde en önemli yere sahip ürünler arasında pestil ve köme üretimi öncelikli bir yere sahip olduğunu kaydetti.