|
Hollanda Mandıra Derneği, Gouda Peyniri'ndeki tuz oranının, 2015 yılından itibaren, %10 oranında düşürüleceğini açıkladı.
|
2.09.2013
521
|
Yapılan tüketici araştırmasına göre, Gouda’nın başı çektiği Hollanda peynirleri de, tuz oranının arttığı gözlemlendi. Hollanda Mandıra Derneği, peynirin yapısını ve devamlılığını sağlamada, tuz seviyesinin çok önemli olduğunun altını çizdi. Tuz oranı, dilimlenerek veya rendelenerek yenen Gouda Peyniri’nin esası.