|
Şanlıurfa'da yöre insanının vazgeçilmez damak tatları arasında yer alan domates, kadınlar tarafından kurutulup Türkiye'nin farklı illerine gönderiliyor.
|
19.07.2012
905
|
Konya'dan sonra Türkiye'nin en büyük tahıl ambarı konumundaki Şanlıurfa'da, GAP'ın sulama alanında bazı bölümlerinin devreye girmesiyle tarımsal üretim çeşitlendi. Bölgede hububatın yanı sıra pamuk, Mısır ve sebzeye de yönelen üreticiler arazilerinin bir bölümünü de domates üretimine ayırdı.
Son yıllarda domates üretiminin arttığı kentte özellikle kadınlar ve genç kızlar, tarladan topladıkları domatesleri kesip tuzladıktan sonra yere serilen brandaların üzerinde kurutuyor. Daha çok ev halkı ve il dışındaki yakınları için yaz aylarında genellikle evlerin damında kurutulan domatesler başta İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlere de gönderiliyor.