|
Bakanlığın baharat satışında yaptığı düzenlemeyi eleştiren çarşı esnafı, "Kutu ürünler küflü çıkabiliyor, pakettekiler sanıldığı kadar yararlı değil. Bayat ürünler" diyerek alınan karara isyan etti
|
26.03.2013
554
|
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın baharat tebliğinde değişikliğe gitmesi Mısır Çarşısı’ndaki esnafı üzdü. Ambalajsız baharat satışına kısıtlamalar getiren düzenlemeyi eleştiren çarşı esnafı, “Paketteki ürünler sanıldığı kadar yararlı değil, bayat ürünler” diyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, baharat satışını düzenleyen baharat tebliğinde değişikliğe gidiyor. Açıkta baharat satışına sınırlama getirilirken yeni tebliğle her yerde baharat satılamayacak. Baharatta dolgu amaçlı eklemeler yasaklanırken pul bibere de daha az tuz ve bitkisel yağ katılacak.
Yayımlanmak üzere Başbakanlığa gönderilen düzenlemeyle, ambalajsız olarak satışa sunulan baharatların satış yerlerine de yeni hijyen kuralları getirilecek. Yapılacak değişiklik en çok da İstanbul’un tarihi mekanlarından Mısır Çarşısı’nı etkileyecek. Turistik öneme sahip çarşının esnafı düzenlemeye karşı. İşte çarşıdaki işyeri sahiplerinin görüşleri...
Ersan Uçan: Açık baharat satışı çarşının özelliğidir ve tüm dünya bunu bilir. Turistleri çeken şey budur. Ambalajlı baharatı onlar zaten kendi ülkelerinde de görüyor. Böyle bir uygulama olursa turistler kaybolacak, 2-3 tane büyük firma köşeyi dönecek ve küçük esnaf kaybolacak.
Süleyman Zafer Dönmez: Avrupalılar, Ruslar, Araplar hep paketli olmayan ürünlere rağbet ediyor. Bu uygulama hiç hoş değil. Eğer başlarsa esnaf ağlar. Marketlerdeki ürünler de hangi şartlarda hazırlanıyor ne kadar temiz öncelikle bunun araştırılması gerekiyor.
Mehmet Demir: Eğer böyle bir uygulama olursa esnafın yüzde 80- 90’ı etkilenir. Kutu ürünler bazen küflü çıkabiliyor, ben satmak bile istemiyorum ve tavsiye de etmiyorum. Paket satılan ürünler bana göre daha sağlıksız.
Deniz Doğrugiden: Çarşıda herkeste açık baharat var. Hiçkimse koklamadığı, tatmadığı baharatı almaz ayrıca marketlerde paketlerde satılan baharatlar genellikle bayattır. Burada taze baharatlar satılıyor.
Abdurrahman Akbulut: Dışarıda bulunan ürünler teşhirlik. İçerideki ürünleri müşterilerimize veriyoruz. Dışarıdaki ürünler turistlerin ilgisini çekiyor, ilgi çekince de satışlarımız artıyor.
Milliyet