|
Sarıgöl ilçesine bağlı Kızılçukur, Karacaali ve Beyharmanı köylerinde 2012 ürünü kestane hasadı başladı.
|
17.10.2012
721
|
Kış aylarının evlerde en çok tüketilen yiyecekleri arasında yer alan kestanenin hasadı oldukça zahmetli yapılıyor. Sabahın erken saatlerinde kestaneliklerine giden köylüler, boyu yüksek olan kestane ağaçları üzerindeki kestaneleri toplamak için özel yaptırılan ve yörede sırık ismi verilen araçla kestanenin dallarına vurarak yere düşürüyor. Yüksek kestane ağaçları üzerindeki kestaneleri ağaçların tepelerine kadar çıkarak tüm kestane düşene kadar hasat yapılıyor. Bu işler için günlük yevmiye ile yapanlar 150 TL karşılığında kestane hasadı yapıyor. Yere düşürülen kestaneleri bayanlar ellerine taktığı eldivenlerle toplayıp sepet ve çuvallara ve traktör kasalarına doldurarak evlerine götürüyor.
Evlere getirilen kestanelerin burada Eğreti otu denilen bitkiler ile üzerleri bir ay boyunca örtülerek kurutulduğunu ifade eden Kızılçukur köyünden Süleyman Kaya, şöyle konuştu: "Bir atasözü var.'Kestane kabuğundan çıkmış, kendini beğenmemiş' gerçekten kestanenin hasadı güç olmaktadır. Kestane dikenli bir ürün. Toplaması sırasında ellerimize eldiven takmaktayız. En zoru yaşlı ve yüksek olan kestane ağaçları üzerindeki kestaneleri toplamak. Zaman zaman üzücü kazalar olmaktadır. Eğreti otu ile üzerleri örtülen kestanelerimiz bir sonra kuruduktan sonra, kabuklarından ayırmaktayız ve pazara çıkarmaktayız. Bu yıl, verim az ama kalite yüksektir."