|
Soya, dünyayı besleyen ürünlerden sadece biri.
|
19.07.2013
609
|
Protein açısından çok zengin olan soyanın yağı ise dünyada en fazla üretilen ve tüketilen yağ çeşidi. Yem sanayisinde soya küspesi en çok kullanılan hammaddeler arasında. Biyoyakıt üretiminde de kullanılan soya fasulyesi yılda 13 bin ton üretimle Türkiye’de yüzde 8’lik bir paya sahip. Ancak bu oran gittikçe artmasına rağmen hala istenilen seviyede değil.
Dünyada ve Türkiye’de soya fasulyesi gibi yağlı tohumlu bitkiler stratejik ürün olarak kabul ediliyor. Çünkü yağlı tohumlardan yağ dışında elde edilen yağlı tohum küspeleri hayvanların beslenmesinde önemli yer tutuyor. Türkiye’nin ise her yıl yağlı tohum ve çeşitlerine büyük miktarda döviz ediyor. Yağlı tohum ihtiyacının ülke içinde karşılanması ise Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın hedefleri arasında yer alıyor. Soya da bu noktada destekleniyor ancak çiftçimizin bu ürünü yeterince tanımaması soyanın ekim alanını daraltıyor. Oysa soya toprağa azot kazandırarak kendisinden sonra ekilen bitkinin verimini de arttırıyor. Türkiye’de en çok hayvan yemi olarak tüketilen soya, gıda sanayisinde soya yağı ve biyodizel üretiminde de kullanılıyor.
Çarşamba Ovası’nda yetiştirilen soya üretiminin geçtiğimiz yıla oranla yüzde 50 oranında arttığını belirten Çarşamba Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Akman, “Soya üretimi ovamızda gelişme gösteriyor. Aslında yalnızca ovamızda değil Türkiye’nin genelinde bu üretimin artması gerekiyor. Çünkü hepimiz biliyoruz ki bir yağ açığımız var. Yağımızı yurt dışından alıyoruz. Yağlık ürünlerimizin üretimini Türkiye genelinde arttırdığımızda biz yağ açığından, ihraç yapan bir ülke konumuna geliriz. Tarım Bakanlığımızın bu anlamada çalışmaları var. Bu çalışmalar ovamızda meyvesini vermeye başladı. Geçtiğimiz yıl ekilen üretime göre ovamızda yüzde 50 oranında artış var” dedi.
Akman, soya üreticilerinin paralarını sorunsuz alabildiklerini hatta kimi firmaların ekim öncesinde antlaşmalar yaptığı aktardı. “Geçtiğimiz yıl soya bin 100 liradan satıldı. Buna birde destek parasını ve sertifikalı tohum kullanma desteklerini de sayarsak bu rakam bin 620 liraya çıkıyor. Bu bağlamda soya üreticisi geçtiğimiz yıl soya üretiminden para da kazanmıştır” dedi.
Türkiye’de yılda 200 bin ton soya fasulyesi üretimine karşılık tüketimin 2 milyon ton olduğu belirtiliyor.
TarimsalPazarlama.com