Bitkisel Ürün Denge Tabloları açıklandı. Bu tablolara göre, "Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler" kategorisinde en yüksek yeterlilik derecesi en yüksek kırmızı mercimekte olduğu gözlendi. Toplam tahıl ürünlerinde, 2012-2013 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 93.1 oldu.
Buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 98, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 91.8, mısırın ise yüzde 77.5 olarak gerçekleşti.
En çok tüketilen ürünler arasında yer alan nohudun yeterlilik derecesi yüzde 99.5 olarak gerçekleşti. Kendine yeterli ürünlerden birisi olan patateste, yeterlilik derecesi yüzde 105.6, yurt içi talebin büyük kısmının ithalat ile karşılandığı yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde yüzde 52.5, soyada yüzde 9.3 ve kolzada yüzde 44 düzeyinde oldu.
Şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi yüzde 105 olarak gerçekleşti.
Sebzelerde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 112.1 ile taze soğanda gerçekleşti. Toplam sebze ürünlerinde, 2012-2013 piyasa döneminde üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 106.6 olarak gerçekleşti.
Sebze üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketildi. Sadece yüzde 6.4'lük bölümü ihraç edildi. Kök ve yumru sebzeler grubundan taze soğan yüzde 112.1 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken, bunu yüzde 109 ile havuç ve yüzde 107.2 ile kuru soğan izledi.
Domatesin yeterlilik derecesi yüzde 111.2 olarak gerçekleşti. Bunu yüzde 108.6 ile hıyar, yüzde 108.5 ile biber takip etti.
Bezelyede yüzde 101.5 ve baklada yüzde 100.5 iken, en düşük yeterlilik derecesi yüzde 100,1 ile taze fasulyede gerçekleşti.
En yüksek yeterlilik derecesi yüzde 699.2 ile fındıkta gerçekleşti. Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürünler ise yüzde 111.6 ile Antep fıstığı ve yüzde 111 ile kestane oldu.
Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında kendine yeterliliğin olduğu görülüyor. Diğer meyveler grubunda yer alan, kendine yeterliliğin oldukça yüksek olduğu ürünlerden kayısının yeterlilik derecesi yüzde 415.6, incirin yüzde 1.639.6, narın yüzde 147, üzümün yüzde 142.8, elmanın yüzde 110.9 ve muzun yüzde 45.7 olarak gerçekleşti.
Toplam çay arzının büyük bir kısmı yerli üretimden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik derecesi yüzde 99.3 oldu.