|
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi'nde 'Ekmek israfı ve Obezite' konulu panel düzenlendi.
|
2.05.2013
424
|
Türkiye'de emek, su ve buğday harcanarak yapılan ekmeğin israf edilmesi ile her yıl 600 ila 700 bin ton buğdayın, günde 6 milyon adet ekmeğin israf edildiği belirtildi. Obezite ile mücadele konusunda ise medyada reklamı yapılan mucize diyetlere kesinlikle inanılmaması gerektiğinin vurgulandığı toplantıda Türkiye'de erkeklerin yüzde 20'sinin, kadınların ise yüzde 40'nın obezite sorunu yaşadığı kaydedildi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Eskişehir İl Müdürü Dr. Halil Çankaya, ekmek konusunda yapılan israfın büyük boyutlara ulaştığına dikkat çekti. Emek, su ve buğday harcanarak yapılan ekmeğin israf edilmesi nedeniyle Türkiye'de her yıl 600 ila 700 bin ton buğdayın israf edildiğini belirten Çankaya, bu rakamın Eskişehir'in bir yılda ürettiği buğday miktarına eşit olduğunu kaydetti. Ekmek israfının önüne geçilebilmesi için tüketilecek kadar ekmek alınması ve ekmeklerin küçük parçalar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğini anlatan Çankaya, kullanılmayan ekmeklerin hayvan yemi olarak kullanılmasının da aslında israf olduğunu ifade etti.
Türkiye'nin ciddi anlamda obezite riskiyle karşı karşıya olduğunun altını çizen Çankaya, obezitenin sadece görüntüsel bir sorun olmadığını, iş gücünden faydalanma oranını yarı yarıya düşürdüğü için aynı zamanda stratejik bir sorun olduğunu vurguladı.
Gıda Mühendisi Dilek Dündar Emir de Türkiye'de her yıl israf edilen ekmeğin toplam bedelinin ülkemizin un ihracından elde ettiği yıllık gelire eşit olduğunu vurguladı.
ERKEKLERİN YÜZDE 20'Sİ, KADINLARIN YÜZDE 40'I OBEZİTE SORUNU YAŞIYOR
Prof. Dr. Murat Ünalacak ise dünyadaki obez kişi sayısının gittikçe arttığını belirtti. Türkiye'de erkeklerin ortalama yüzde 20'sinin, kadınların ise ortalama yüzde 40'ının obezite sorunu yaşadığını kaydetti. Dünyada çocukluk çağı obezitesinin de 1970'li yıllara göre 10 kat arttığını dile getiren Ünalacak, çocuklukta alınan kiloların yetişkinlikte alınan kilolara göre çok daha zor verildiğini vurgulayarak, çocukların fazla kilo almasının önlenmesi gerektiğini söyledi.
TarimsalPazarlama.com